Pour les festivaliers qui n’ont pas eu la chance de pouvoir assister aux ateliers de cuisine nordique de cette 25e édition, le Café Mancel, en partenariat avec le festival, lance une session de rattrapage.

Pour préparer les festivités de fin d’année, le Café Mancel vous propose d’apprendre à réaliser quelques recettes sucrées et salées d’inspiration nordique.
Côté salé, partez à la découverte du saumon norvégien accompagné de sa chantilly, d’un biscuit craquant et d’un aïoli de patate douce, ou alors de cannellonis de tourteau avec leur gelée de pomme.
Côté sucré, misez sur les biscuits de la mère Monsen avec un riz aux amandes, un miroir de cassis et un confit de pommes, ou sur la fameuse omelette norvégienne accompagnée d’un coulis de myrtille-framboise et sésame noir.

Vendredi 16 décembre de 15h30 à 17h au Café Mancel, Caen
Tarif : 20 €
Réservation indispensable au 02 31 86 63 64
10 places pour l’atelier